معدات لإعداد كتل الشوكولاته. - بوابة معلومات حول صناعة ...
في الخلاط ، تكون المكونات مختلطة تمامًا ، وتشكل كتلة عجينة متجانسة مع درجة حرارة لا تزيد عن 40 ° c مع وجود نسبة كبيرة من الدهون تصل إلى 28٪. ثم تدخل الكتلة إلى مخزن 2 لمطحن 1 ثنائي لفة.
اقرأ المزيد