الخرشوف ( الأرضي شوكي ) النبات الذي أدخله العرب لأوروبا
تقلى حبات الأرضي شوكة المنظفة من الأوراق حتى يصبح لونها اصفر يميل إلى الاحمرار. بعد القلي يوضع على وجه الخرشوف اللحم المطهي في الوعاء، ثم يُغلى قليلا مع اللحم والمرق، حتى تَنزل الخواص أو ...
اقرأ المزيد